麻辣小龙虾的做法,麻辣小龙虾怎么做
简介
食材
清水、干辣椒、大葱、鸡精、生抽、郫县豆瓣酱、二荆条辣椒、八角、花椒、大蒜、姜片、盐、菜籽油、小龙虾
步骤
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1. 洗净小龙虾，去头，去虾线，备用。
*去虾线：小龙小尾部有3个尾翼（？），挑中间那个一揪，整条虾线就拉出来了，里面都是龙虾便便~
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2. 根据上面提示准备材料。
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3. 根据上面提示准备材料。
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4. 炒锅下油，加入姜、从爆炒。
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5. 加入豆瓣酱一勺。
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6. 翻炒一下。
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7. 加入花椒、干辣椒翻炒。
不喜欢吃辣的不用放干辣椒也是一样的。
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8. 小龙虾倒入翻炒，这时候很香很香，然后接着放入以上的其他（除鸡精外）调料，翻炒~~要煮熟哦。
*油要多放点，不会长肉的。
*也可以先把小龙虾过一下油油炸一下，随便自己。
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9. 翻炒。
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10. 加入一碗清水，翻炒均匀，盖上盖子。
这样可以完全入味。
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11. 过了一会儿水差不多了，留一点汤汁，实物就是这样子。
加入鸡精翻炒均匀起锅。
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12. 装盘。
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13. 上图，还没淋汁。
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14. 摆盘，淋上多余汤汁，开吃吧。
小贴士
