血蚶的做法,血蚶怎么做
简介
食材
开水、三渗酱、血蚶
步骤
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1. 血蚶、三渗酱、蚶钳备齐
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2. 带有泥沙的血蚶放入大塑料筐里，用一把大刷子反反复复来回刷，并边流动的水冲洗掉泥沙。
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3. 洗净的血蚶沥干水分，装在一个大容器里。
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4. 煮一壶80°左右的热水，冲到装血蚶的容器里。
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5. 血蚶在热水里浸泡15秒左右，滤去热水。
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6. 用蚶钳插入蚶两半底部的接缝处，用手按住钳柄使劲，让蚶嘴张开，蚶壳体打开成两半，即可掰开食用。
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7. 掰一个蚶蘸一点三渗酱，趁热吃掉。
小贴士
