抹茶酥饼的做法,抹茶酥饼怎么做
简介
食材
抹茶粉、黄油、蛋黄、糖粉、低筋面粉
步骤
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1. 黄油室温软化，加入糖粉
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2. 打发至变白膨胀成羽毛状
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3. 加入蛋黄，搅拌成团
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4. 加入抹茶粉，用刮刀拌匀
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5. 筛入低筋面粉，用手轻轻揉成面团
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6. 将面团入冰箱冷藏30分钟以上至硬
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7. 分成10g左右一个
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8. 揉圆后轻轻按扁，可在细砂糖中滚一下，让表面沾上糖，我不太喜甜，所以略过
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9. 放入预热到175C的烤箱中烤12-15分钟
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10. 取出后放烤网上晾凉，密封保存
小贴士
