高升猪蹄的做法,高升猪蹄怎么做
简介
食材
油、白糖、生抽、料酒、醋、猪蹄
步骤
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1. 准备材料：猪蹄500g，葱蒜适量
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2. 烧开一锅水放入猪蹄焯水
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3. 将焯过水的猪蹄洗净
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4. 热锅倒油放入姜蒜爆香，倒入焯过水的猪蹄翻炒至表面略焦
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5. 调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油
翻炒均匀
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6. 将翻炒均匀的猪蹄倒入砂锅里
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7. 加入1小碗的清水。
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8. 大火烧开，小火慢炖2小时左右。煮至猪蹄酥烂。
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9. 最后火收汁，撒上香菜碎即可出锅
小贴士
