自制开胃酸蒜薹的做法,自制开胃酸蒜薹怎么做
简介
食材
盐、蒜苔
步骤
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1. 新鲜蒜薹将花穗处辫成辫子状。
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2. 洗净，沥干水分。
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3. 用细棉线将辫好的辫子套牢。
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4. 用晾衣架挂好，悬挂在阴凉处，稍稍风干水分。
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5. 蒜薹切不足1cm的小粒，加入适量盐，拌匀。
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6. 装入干净容器内（最好密闭性能好的玻璃容器）。
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7. 盖紧瓶盖，置阴凉处保存（夏季2-3天即可食用）。
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8. 腌制好的蒜薹，酸酸的很开胃。
小贴士
