莲花馒头的做法,莲花馒头怎么做
简介
食材
发酵粉、面粉、紫薯、南瓜
步骤
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1. 紫薯蒸熟，捣成泥，加入面粉、发酵粉，和成紫面团并发酵好。同样发好白面团。将发好的面团放在案板上揉匀，切成个大小相同的剂子备用。
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2. 将剂子分别擀成面片。
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3. 将擀好的面皮，对折一下，再对折一下。
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4. 用刀将对折好的面皮上切成三块。
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5. 取相同的片两两相对。
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6. 按照大小分别叠加起。
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7. 用筷子在上面压一。
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8. 然后用两只筷子一起压一下。
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9. 压到下面的时候，两只筷子往里面收一下。
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10. 一朵花即制作完成。
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11. 做好的花朵，湿布盖起来饧十分钟后，上锅蒸12分钟。蒸好后关火，虚蒸2-3分钟，打开锅盖，取出晾凉食用。
小贴士
