莲花酥的做法,莲花酥怎么做
简介
食材
色拉油、面粉、豆沙馅
步骤
-
1. 面粉200克加色拉油100克。
-
2. 和成油酥面团，饧10分钟。
-
3. 面粉200克，加40克油和60克水和成水油面团，饧10分钟
-
4. 把红豆沙分成均匀大小馅。
-
5. 把水油面切成大小均匀的剂子。
-
6. 油酥面团切成均匀的剂子。
-
7. 取一水油面剂擀扁，将油酥面剂放在皮面剂中间。
-
8. 包成圆球形。
-
9. 用擀面杖把圆球擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，在卷的合缝处再摁扁擀成片，再从片的左右卷成剂。
-
10. 擀成薄皮。
-
11. 放入豆沙馅。
-
12. 包起来，收口向下按扁。均匀的切成8份。
-
13. 向一个方向扭转。
-
14. 放入烤盘中，放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。
-
15. 稍晾，摆入盘中，即可享用。
小贴士
