酱炒尖椒肉丝的做法,酱炒尖椒肉丝怎么做
简介
食材
蒜、白糖、鱼露、淀粉、料酒、油、胡萝卜、豆瓣酱、肉丝、尖椒
步骤
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1. 肉切丝，放油、淀粉、料酒拌匀腌制30分钟
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2. 青椒和胡萝卜切丝
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3. 锅中放油，先下肉丝煸炒划散，两边煎香至变色
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4. 把蒜末放进煸香的肉丝里继续爆香
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5. 加入1勺豆瓣酱
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6. 煸炒片刻撒少许水炒均匀
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7. 下入尖椒、胡萝卜丝，快速炒匀
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8. 加半匙白糖翻炒
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9. 再加适量鱼露，炒熟上碟
小贴士
