荠菜肉包子的做法,荠菜肉包子怎么做
简介
食材
姜、葱、发酵粉、胡椒粉、生抽、盐、油、水、面粉、猪肉、荠菜
步骤
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1. 荠菜洗净开水烫一下。
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2. 荠菜捞出挤去水分切碎。
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3. 猪肉葱姜切小块放进绞肉机。
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4. 绞两分钟后加蛋清胡椒粉生抽调料继续两分钟。
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5. 放荠菜碎，盐，花生油。
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6. 搅拌均匀。
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7. 面粉加水发酵粉揉匀后自然发酵，这个可以在拌馅子前准备。
面包机或有暖气的话约一小时发好。
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8. 发好的面团揉好，切小剂子擀皮。
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9. 放馅包包子。
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10. 蒸笼放入包子，饧十几分钟。
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11. 选择蒸煮程序，30分钟可出锅。其中十分钟是烧开水，相当于冷水入锅，若是开水锅，20分钟即可出锅。
小贴士
