蚝油煎豆腐的做法,蚝油煎豆腐怎么做
简介
食材
食用油、蚝油、豆豉、香葱、大蒜、水豆腐、青辣椒、红辣椒
步骤
-
1. 食材准备，把豆腐切成约1厘米厚的薄片，青、红辣椒剁碎备用，香葱切成葱花，将蚝油倒入碗中，加少量清水调匀成酱汁；
-
2. 锅中放水，煮至7分热，稍加点盐，放入豆腐，翻动一遍之后捞出沥干水分备用；
-
3. 另起油锅，放入大蒜片和少量香菜爆香，盛出备用；
-
4. 放入较多油，随后下切好的豆腐片，煎至两面金黄。
-
5. 倒入辣椒碎、豆豉、酱汁，小火焖烧5分钟至豆腐入味，收汁完成后即可出锅码好豆腐，撒上葱花。
小贴士
