樱桃肉的做法,樱桃肉怎么做
简介
食材
油、盐、白糖、番茄酱、姜、醋、牛肉
步骤
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1. 牛肉切成一厘米左右方块，姜切末
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2. 将切好的肉块放入容器，加入姜末、盐，放置20分钟左右，这能让肉更好地入味
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3. 干淀粉用少许水搅成浓稠的淀粉糊倒入肉中轻轻抓匀
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4. 锅放油烧制5成热，将肉块逐一放入油锅，变色即可捞出
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5. 油再次烧热到有些冒烟，将所胡炸好的肉块倒入炸至金黄捞出 （这步要快，因油热很容易就糊）
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6. 锅中留少许底油，将番茄酱倒入，加少许水、糖、醋
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7. 待汤汁浓稠将炸好的肉块放入翻炒均匀即关火盛出
小贴士
