樱桃肉的做法,樱桃肉怎么做
简介
食材
油、盐、干淀粉、番茄酱、料酒、猪里脊肉
步骤
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1. 准备好猪里脊
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2. 将里脊切成1.5厘米的小块
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3. 加少许料酒和盐略腌5分钟
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4. 干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊
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5. 倒入肉丁中用手轻轻抓匀
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6. 锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁
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7. 炸至刚刚变色捞出
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8. 将油再次烧热
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9. 倒入初炸的肉丁复炸至金黄色
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10. 捞出控油
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11. 加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油
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12. 倒入炸好的肉丁
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13. 炒匀，让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅
小贴士
