金丝南瓜蛋羹的做法,金丝南瓜蛋羹怎么做
简介
食材
鸡蛋、盐、温开水、金丝南瓜
步骤
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1. 将金黄小南瓜洗净，用刀沿1/3处切开，分成顶与盅。
用勺子将南瓜中间的籽挖空，将顶上的籽也去干净。
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2. 将清理干净的顶与盅放在蒸锅中，蒸20分钟
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3. 将鸡蛋加一点盐打散，加入1：1量的温开水
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4. 搅拌均匀后用滤网过滤
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5. 将蒸好的小南瓜稍晾凉至体温时将调好的鸡蛋液加入，盖上一层保鲜膜
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6. 再将南瓜盅放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可
小贴士
