金丝杂面的做法,金丝杂面怎么做
简介
食材
糖粉、香油、绿豆粉、高粉、蛋白、水
步骤
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1. 将所有的材料混合揉成团，盖上保鲜膜放置20分钟。
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2. 醒好的面团分成4份，取一份面团稍擀薄，用压面档最宽档压六、七次，将面片压成平滑细腻。
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3. 再用压面档三档压五、六次。
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4. 将压面机调到切面档，随自己喜好切粗切细，我用细面档切出细面条，面条盘起凉干可以收藏保存，我立即用压出的新鲜面条煮了一碗囱肉杂面，面条爽口弹力，耐嚼。
小贴士
