茶香鹌鹑蛋的做法,茶香鹌鹑蛋怎么做
简介
食材
料酒、陈皮、茴香、香叶、桂皮、大料、鸡精、盐、糖、生抽、老抽、茶叶、鹌鹑蛋
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 鹌鹑蛋洗净冷水入锅煮熟。
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3. 鹌鹑蛋一半剥去壳，或者也可不剥壳。
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4. 剥去壳的鹌鹑蛋可入油锅中稍炸一下，再卤制。
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5. 汤锅中加入适量的清水放入所有的作料。
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6. 加入老抽。
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7. 再加入生抽。
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8. 放入料酒。
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9. 再加入冰糖煮上10分钟，煮出调味料的香味。
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10. 然后放入鹌鹑蛋加盐提味煮10分钟。
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11. 在焖至20-30分钟让其入味即好。
小贴士
