凉拌黑木耳的做法,凉拌黑木耳怎么做
简介
食材
红椒、蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋、白糖、黑木耳
步骤
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1. 先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开（时间够的话尽量用冷水泡发哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净.把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部,用手撕成小片。
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2. 锅上架烧开水，把黑木耳焯熟（大概两分钟左右）.
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3. 接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出.焯好后迅速放凉开水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
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4. 把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了。
小贴士
