新疆托卡西馕的做法,新疆托卡西馕怎么做
简介
食材
玉米油、盐、芝麻、面粉、牛奶、鸡蛋、砂糖、蜂蜜、干酵母
步骤
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1. 用料：面粉125克，牛奶42克，鸡蛋半个，砂糖12克，蜂蜜5克，玉米油6克，盐1克，干酵母2克，芝麻适量
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2. 将酵母倒入25克牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟。
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3. 加入面粉，蛋液，白糖，拌匀。
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4. 倒入盐，蜂蜜，拌匀。
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5. 加入油，拌匀。
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6. 倒入剩下的牛奶，
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7. 揉成均匀柔软的面团，放入碗中，醒发。
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8. 面团变大，
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9. 分割成2等分，滚圆，松弛10分钟。
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10. 表面刷蛋液，沾满芝麻。
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11. 在中间戳出小窝，放入烤盘。
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12. 表面刷油，
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13. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。
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14. 表面呈浅金色，出炉。
小贴士
