泰式柠檬蒸鱼的做法,泰式柠檬蒸鱼怎么做
简介
食材
泰式甜辣酱、葱末、蒜末、白糖、生抽、鱼露、料酒、白胡椒粉、柠檬、盐、油、腊鱼
步骤
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1. 腊鱼清理干净后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。在鱼身上划上几刀，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。
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2. 柠檬洗净之后，切成均匀薄片，
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3. 把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上，鱼身上再摆上几块柠檬片。
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4. 将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。
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5. 将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上，送入蒸箱或蒸锅中，蒸5分钟。
蒸好的鱼，再淋上剩下1/2的酱汁，最后淋上热油即可。
小贴士
