紫米花样甜甜圈的做法,紫米花样甜甜圈怎么做
简介
食材
白色巧克力、椰蓉、彩色装饰糖、肉松、紫色巧克力、黄油、奶粉、改良剂、酵母、绵白糖、鸡蛋、盐、泡紫米的水、紫米面、高筋面粉
步骤
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1. 将除黄油外的面团所有材料混合，放入搅拌桶内。
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2. 和成光滑面团。
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3. 揉至扩展阶段，放入黄油，搅拌出膜。
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4. 取出面团，将面团分成两份。
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5. 将每份擀成0.5cm的面片。
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6. 用甜甜圈模具扣出形状，放在烤盘上。放入烤箱，用发酵功能，发酵至2倍大，大约60分钟。
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7. 发酵好后，用烘焙功能，170度，15分钟。
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8. 烤好后的甜甜圈，取出放在架子上晾凉，淡紫色巧克力隔水融化，甜甜圈表面沾融化的巧克力，趁未干马上装饰上白巧克力碎、肉松、椰蓉、彩色装饰糖即可。
小贴士
