香芋烧肉的做法,香芋烧肉怎么做
简介
食材
料酒、酱油、糖、辣椒、八角、姜、葱、盐、油、芋头、猪后腿肉
步骤
-
1. 准备好肉和芋头。
-
2. 将肉切成大块。
-
3. 芋头去皮切成块。
-
4. 准备好所用辅料。
-
5. 把肉焯水后沥干水分。
-
6. 芋头下入油锅，炸制表面微黄 捞出沥油备用。
-
7. 锅中留底油，下入焯水的肉块小火煸炒。
-
8. 加入葱姜 八角 辣椒 继续小火煸炒至肉块微黄。
-
9. 烹入料酒，加入酱油 糖 继续翻炒均匀。
-
10. 加入开水，再次烧开，转小火 烧制30分钟。
-
11. 加入盐和芋头继续炖至30分钟即可。
-
12. 收干汤汁即可。
小贴士
