拔丝香芋的做法,拔丝香芋怎么做
简介
食材
油、盐、糖、香芋
步骤
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1. 一定要选用香酥的槟榔芋
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2. 香芋去皮洗净切滚刀块
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3. 锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄
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4. 捞出沥干油，这里我吸油纸垫底了
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5. 锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大
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6. 等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁
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7. 装盘撒上芝麻即可食用
小贴士
