培根鲜虾麻辣香锅的做法,培根鲜虾麻辣香锅怎么做
简介
食材
大葱、孜然粉、八角、桂皮、盐、蚝油、胡椒粉、郫县豆瓣酱、干花椒、泡姜、泡椒、盐、油、北极虾、鱼丸、撒尿牛肉丸、豆腐干、炸土豆、莴笋、平菇、花菜、芹菜、洋葱、培根
步骤
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1. 土豆去皮切成条，用水洗去淀粉
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2. 沥干水分后撒入适量的盐拌匀，最后加入少量的油拌匀（每一根土豆条基本薄薄的沾了点油）
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3. 空气炸锅预热200度5分钟，预热好后把土豆条倒入炸篮送入空气炸锅
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4. 设置200度，炸15分钟-20分钟即可捞出备用
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5. 培根切成块
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6. 鱼丸，撒尿牛肉丸，北极虾室温解冻备用
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7. 所有蔬菜洗净，莴笋头，平菇，菜花，豆腐干切成自己喜欢的大小
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8. 将所有蔬菜下入锅中焯烫备用
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9. 泡椒，泡椒切成末
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10. 把锅烧热，再放油，不等油烧的很热就把花椒，八角，桂皮放进去，慢慢中火加热直到花椒炸出香味后关火（这样五香油就做好了，把里边的香料打捞出来）
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11. 然后再把五香油烧热，下入豆瓣酱炒出红油，依次下入泡椒、泡姜、炒香
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12. 接着加入洋葱块，大葱继续翻炒
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13. 调入1勺孜然粉
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14. 下入鱼丸翻炒1-2分钟
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15. 再下入培根翻炒均匀
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16. 倒入焯水后的蔬菜和炸好的土豆条炒匀
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17. 将1大勺海鲜酱、一勺盐加入锅中，炒匀
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18. 加入适量蚝油、胡椒粉炒匀，转入干锅中即可
小贴士
