手工绿豆糕的做法,手工绿豆糕怎么做
简介
食材
红豆沙、蜂蜜、细砂糖、食用油、绿豆
步骤
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1. 取主材，绿豆100克。这个可以用绿豆粉替代，但我想第一次做绿豆糕，就完整体验一次，于是选择了绿豆。
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2. 清水泡8小时，我是头天晚上泡的。
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3. 绿豆泡好后，剥皮。
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4. 绿豆剥好啦
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5. 上锅蒸熟。大约50M到1H，不时看看。
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6. 用勺子捣烂，成绿豆泥。料理机也可以。
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7. 绿豆泥过筛，成为绿豆粉。
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8. 绿豆粉完工，
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9. 加入细砂糖，加入油，搅拌均匀。
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10. 接下来，我自己加了一大勺蜂蜜，想增添点营养成分。我没有麦芽糖，用蜂蜜代替了。继续搅拌均匀。
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11. 继续搅拌，直至成为面团。
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12. 面团放到锅里炒一下，更容易成型。然后分成剂子若干，包进豆沙馅。
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13. 用月饼模压制成型。
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14. 成品展示
小贴士
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