猪肉大葱包的做法,猪肉大葱包怎么做
简介
食材
调料馅、浓汤宝、料酒、生抽、香油、蚝油、甜面酱、大葱、猪肉馅、牛奶、盐、酵母、白糖、面粉
步骤
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1. 大葱切碎备用
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2. 猪肉馅里加入葱碎、调馅料、生抽、料酒、甜面酱、蚝油、香油搅拌均匀
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3. 浓汤宝拿开水化开，分三次加入到肉馅中，用筷子顺着一个方向搅拌
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4. 搅拌上劲，可以把搅拌好的肉馅先放入冰箱冷藏，等着面团发酵
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5. 温牛奶中加入酵母化开，静置5分钟，倒入容器中，加入面粉、白糖、盐拿筷子搅拌成絮状
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6. 用手或者面包机揉成光滑的面团，放温暖处进行发酵
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7. 发酵成2倍大的面团
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8. 扒开面团成蜂窝状态
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9. 取出面团排气，切剂子，擀成包子皮
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10. 把馅料放在皮子中心，不要放得太多，逆时针捏褶子，收口成碗口状即可
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11. 笼屉装入凉水，铺上蒸笼布，把包子放在上面，进行二次发酵约20分钟，开火，蒸约20分钟，关火等3分钟后再揭开盖子
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12. 味道超赞！
小贴士
