【手工美食】猪肉大葱蛋饺的做法,【手工美食】猪肉大葱蛋饺怎么做
简介
食材
姜蒜葱、盐、香油、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉、猪肉、鸡蛋
步骤
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1. 猪肉剁成肉馅，加入姜蒜末一起剁碎
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2. 剁好的肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、香油
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3. 加入一个鸡蛋清
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4. 加入大葱末充分拌匀
鸡蛋中加入少许淀粉和盐，加少许清水和匀
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5. 平底锅中放油，放入一勺蛋液
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6. 迅速晃动锅子让蛋液凝固
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7. 做好的蛋皮倒扣到刀板上晾凉
用一个小碟子将蛋皮抠出圆饼
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8. 将肉馅酿入蛋皮中
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9. 蛋皮合拢放入盘子中
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10. 做好的蛋饺放入锅中蒸十五分钟即可
小贴士
