原创：红烧鲫鱼的做法,原创：红烧鲫鱼怎么做
简介
食材
味精、白糖、盐、料酒、红椒、八角、蒜、姜片、食用油、鲫鱼
步骤
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1. 鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜。
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2. 锅热后，下油，油热后，下鱼转小火煎，反正面煎成金黄色盛出；
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3. 用锅内剩油，爆香姜蒜、八角、红椒，淋入料酒，下鱼，加开水刚刚没过鱼身，用中火炖；
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4. 汤汁收过半时，加适量盐、白糖，继续炖制；
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5. 待汤汁基本收干，加味精出锅即可。
小贴士
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