红糖葡萄干面包的做法,红糖葡萄干面包怎么做
简介
食材
盐、牛奶、酵母、红糖、黄油、高筋面粉、中筋面粉、葡萄干
步骤
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1. 把除黄油以外的所有原较放进面包桶里，起动揉面程序
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2. 面团揉光滑，能扯出粗膜时，放入黄油,继续揉出能起薄膜为止
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3. 揉好的面团放发酵碗里
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4. 温度在28度左右发酵至2.5-3倍大小。
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5. 经过初次发酵好的面团
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6. 排气擀平
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7. 撒上葡萄干
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8. 像做三明治面包一样
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9. 整型卷起
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10. 放入涂抹了油的土司模具中，进行第二次醒发
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11. 待达到理想高度时，面包上刷上蛋黄液
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12. 进180度预热好的烤箱里烤制35分钟，表面金黄时出炉。
小贴士
