豆腐炸酱双色面的做法,豆腐炸酱双色面怎么做
简介
食材
水、香菜、姜、葱、自家大酱、胡萝卜、豆腐、盐、油、窝瓜面团、紫薯面团
步骤
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1. 提前揉好紫薯面团、窝瓜面团备用。
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2. 分别揉成长条。
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3. 两个条揉成麻花状。
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4. 盘起呈饼状。
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5. 用擀面杖擀成薄饼并如图中叠起。
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6. 切成条并抖散。
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7. 准备豆腐、葱、姜、胡萝卜备用。
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8. 豆腐切丁。
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9. 油热后放入豆腐丁稍煎一下。
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10. 豆腐稍变色放入切好的胡萝卜丁和葱姜末。
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11. 放入一勺自家下的黄豆酱炸香，这时可以少放一点水稍炖一下很入味的。
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12. 炸好的豆腐卤盛入碗中。
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13. 另起锅煮熟面条。
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14. 面条过水后捞入碗中拌入豆腐炸酱便可，如果是小宝贝吃，面条不用过水直接拌上豆腐炸酱也蛮好吃的。
小贴士
