牛肉包子的做法,牛肉包子怎么做
简介
食材
白糖、蚝油、胡椒粉、酱油、盐、牛奶、酵母粉、小麦面粉、骨汤、姜、香葱、猪前腿肉、牛肉
步骤
-
1. 原料图。
-
2. 牛肉猪肉混合，加葱姜剁碎。
-
3. 调入所有调料搅拌彻底，分三次加入骨汤每一次都彻底搅拌直到肉全部吸收汤。
-
4. 牛奶融化酵母，加面粉，少许水揉成比馒头面稍软的面团。发酵到两倍大。
-
5. 彻底排气后分割。
-
6. 擀成边缘薄中间厚的皮。
-
7. 包成包子，静置30分钟-1小时。
-
8. 冷水上锅，大火烧开转中小火蒸25分钟，关火焖5分钟即可。
小贴士
