槐花包子的做法,槐花包子怎么做
简介
食材
鸡蛋、香油、五香粉、姜、葱、鸡精、酱油、盐、油、韭菜、猪肉馅、冷冻槐花、酵母、面粉
步骤
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1. 准备好所用食材。
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2. 从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。
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3. 把韭菜洗净沥干水分。
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4. 肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
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5. 继续搅打至上劲。
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6. 将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。
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7. 再放入切碎的韭菜末。
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8. 充分搅拌均匀。
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9. 面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
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10. 发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
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11. 取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。
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12. 放上馅，
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13. 拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
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14. 全部包好后，饧至15分钟。
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15. 蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
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16. 鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上。挤干水分入冰箱冷冻保存。
小贴士
