青菜包子的做法,青菜包子怎么做
简介
食材
油、盐、葱、味精、青菜、猪肉
步骤
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1. 面粉加入面肥，适量的水
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2. 活成面团，放到温暖处发酵
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3. 包子馅所需原料，青菜，五花肉
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4. 青菜摘洗干净，焯水备用
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5. 焯好水的青菜用刀剁成末备用
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6. 五花肉用刀剁成肉末
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7. 放入盆中，加入盐，料酒，糖，味精，适量的水
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8. 按顺时针方向搅拌，使肉馅上劲
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9. 放入剁成末的青菜，再加入适量的葱，香油
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10. 一起搅拌成包子馅备用
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11. 面发到两倍大
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12. 放到案板上揉匀，搓成长条
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13. 下成大小合适的剂子
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14. 把下好的剂子擀成四周薄，中间略厚的皮
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15. 拿一个包子皮，放入馅，包成包子
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16. 包好的包子再醒10分钟
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17. 醒好的包子凉水上锅，上汽后蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟
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18. 蒸好的包子
小贴士
