电饭锅版香橙蛋糕的做法,电饭锅版香橙蛋糕怎么做
简介
食材
细砂糖、糖粉、玉米油、油纸、橙、低筋面粉、鸡蛋
步骤
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1. 先将橙洗干净，用盐擦拭一遍，再洗干净，用温开水浸泡5至10分钟。反正就是要洗干净橙皮，用什么方法都可以。再用刨子将橙皮刮下来，将橙皮切碎。
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2. 用你喜欢的方法将橙肉压出橙汁35克备用。
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3. 将蛋白和蛋黄分到两个干净无水的盆子里。细砂糖分三次加到蛋白中，用电动打蛋器打至干性发泡，就是蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
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4. 蛋黄加糖粉，你也可以加等量的细砂糖，用电动打蛋器将蛋黄和糖粉混合
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5. 加入刚榨出来的橙汁，搅拌均匀
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6. 加入玉米油再搅拌均匀。
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7. 混合好的样子
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8. 加入橙皮，再混合均匀
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9. 筛入已经过筛两次的低筋面粉
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10. 用刮刀将低筋面粉与蛋黄糊搅拌均匀
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11. 将蛋白分三次将入到蛋黄糊里，上下切拌均匀
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12. 混合好的蛋糊
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13. 倒进铺了油纸的电饭锅内，在桌子上震几下，使蛋糊平整，内部的大气泡震出来。
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14. 按煮饭键25分钟，再关，焖10分钟即可。
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15. 倒出来放在冷却架上冷却一下即可，主要是使蛋糕底部的油纸水分蒸发一下，不用这么潮湿。因为铺了油纸，所以蛋糕底部也很漂亮的。
小贴士
