电饭锅蛋糕的做法,电饭锅蛋糕怎么做
简介
食材
黄油、糖、巧克力酱、蛋、酸奶、低筋面粉、玉米淀粉
步骤
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1. 准备好材料，黄油隔水融化。
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2. 鸡蛋分离蛋清、蛋黄，蛋黄可以直接放入黄油盆中。
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3. 蛋黄和黄油搅打均匀。
倒入酸奶。
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4. 再次搅拌均匀。
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5. 倒入低粉拌匀。
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6. 蛋黄面糊搅拌好，4个蛋白分次加入全部的糖打到接近干性发泡。
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7. 挖约三分之一打好的蛋白入蛋黄面糊中。
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8. 上下翻拌均匀。
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9. 然后倒回蛋白盆中。
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10. 全部翻拌均匀。
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11. 电饭锅内胆垫油纸（我懒惰了没修剪，直接撕了差不多大小的一块方的）。
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12. 倒入拌好面糊。
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13. 因为家里刚好有好时的巧克力酱，所以用了这么个简易的法子，不溶黑巧、也不拌黑面糊了，直接就把巧克力酱倒在面糊上划花了。
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14. 要想整个蛋糕有大理石花纹，倒1/3面糊，就要像这样把巧克力酱挤上几圈。
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15. 然后再倒1/3面糊，再挤上几圉巧克力酱，再倒最后的1/3面糊，最后的面上仍旧挤上巧克力酱。
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16. 用一根筷子插到底，然后就可以开始划花了。
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17. 可以随心所欲的划花，这样做得的蛋糕花纹还是蛮轻盈的，要是喜欢粗犷的花纹，巧克力酱用量可以再大些，划花纹的时候可以改用刮刀。
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18. 磕几下震出大气泡，盖上锅盖通电，按下煮饭键三五分钟后就会跳到保温，保温约40分钟，再次按下煮饭键，等再次跳到保温，再保温约半小时左右，就行了。
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19. 嘻嘻，偷懒油纸没铺满，底的色泽就不均匀啦。
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20. 蛋糕放凉后切块。
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21. 这蛋糕还是进冰箱冷藏过后才更美味啊。
小贴士
