意大利海鲜千层面的做法,意大利海鲜千层面怎么做

简介

食材

荷兰芥末、盐、黑胡椒粒、香叶、马苏里拉芝士、千层面皮、番茄、油、蘑菇、黄油、面粉、洋葱、牛奶、龙利鱼、干白葡萄酒、干葱、贻贝、虾仁

步骤

1. a.番茄去皮、去籽，切成小丁。蘑菇切丁，洋葱切丁。
b. 热锅放油煸炒干葱，爆香。加入虾仁、贻贝，翻炒。加入干白葡萄酒煮沸，捞出海鲜。煮海鲜的汁水倒出备用。
c. 牛奶加香叶、洋葱、黑胡椒粒，煮沸，转小火煮2分钟，倒出备用。另起锅，烧热，放入黄油，化掉后加入面粉，炒香。加入煮沸的牛奶，用打蛋器不同搅拌至牛奶变成糊状，加入盐，过滤。
2. 热锅，加入油。炒蘑菇至香，放入过滤好的白汁。加入步骤二中的海鲜水，搅拌均匀。加入番茄丁，荷兰芹末。
烧水，千层面皮煮4分种。拿出后浸入冷水，滤干水备用。
3. 装千层面的容器涂黄油。我直接用的锡纸盒子。先放一层千层面皮，再放入海鲜，浇上汁水。再盖一层面皮，放入海鲜，浇上汁水。
4. 最后撒上马苏里拉芝士，进入烤箱180度，10分钟，烤至表面金黄。
5. 一盘美味的意大利海鲜千层面就好啦！