流油咸鸭蛋的做法,流油咸鸭蛋怎么做
简介
食材
盐、白酒、咸鸭蛋
步骤
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1. 鸭蛋放清水中
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2. 刷洗干净
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3. 阳光下晾晒半天，至鸭蛋表面洁净无水
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4. 准备白酒和盐
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5. 将白酒和盐分别装在两个碗里
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6. 将鸭蛋先在白酒里浸泡几分钟
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7. 然后再放到盐里滚一滚，使鸭蛋表面均匀裹满厚厚一层盐
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8. 处理好的鸭蛋放进保鲜袋里
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9. 扎口密封后放在干燥的地方
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10. 三、四个周后将鸭蛋取出，洗去表面的盐，入锅蒸熟或煮熟
小贴士
