香菇鲜肉盏的做法,香菇鲜肉盏怎么做
简介
食材
料酒、盐、白糖、水淀粉、干淀粉、香菇、猪肉
步骤
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1. 挑选边无缺陷的差不多大小的香菇，6-7个，用水浸泡着
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2. 将浸泡好的香菇减去根蒂
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3. 小葱洗净。
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4. 瘦肉也洗净。
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5. 瘦肉在砧板上加少许食盐和料酒，加少许葱姜剁匀。
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6. 捞出香菇，在每个里面涂上少许精盐，加一层干淀粉
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7. 填上鲜肉泥，
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8. 全填好是六个，每个加一颗玉米粒点缀
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9. 上蒸锅大火蒸5-6分钟关火焖着
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10. 炒锅倒入香菇水，留底脚不用
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11. 煮开加入食盐少许，白糖一茶匙，加水淀粉滚一下，成玻璃糊。（因为这个时间很短，分开拍照水容易干和糊锅就一句话概括了。）
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12. 将玻璃糊用勺子加到每一个香菇盏上皆可端出
小贴士
