金针菇炒鸡蛋的做法,金针菇炒鸡蛋怎么做
简介
食材
油、盐、瑶柱、葱、金针菇、鸡蛋
步骤
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1. 准备好鸡蛋、金针菇等材料。
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2. 去掉金针菇较老的根部。
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3. 将金针菇洗净，挑散。
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4. 锅里加水烧开，将金针菇下锅焯水。
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5. 金针菇稍微变软，马上捞起控干水分。
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6. 瑶柱提前泡软，撕开。
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7. 起油锅，将瑶柱丝炸香。
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8. 炸好的瑶柱丝可以和金针菇一起备用。
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9. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
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10. 锅里加油烧热，将鸡蛋下锅。
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11. 用锅铲快速将鸡蛋炒散。
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12. 将金针菇，葱段、瑶柱丝下锅。
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13. 所有材料翻炒均匀，下适量的盐调味就可以了。
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14. 美味，营养，漂亮的一个菜。
小贴士
