猪肉酸菜馅饼的做法,猪肉酸菜馅饼怎么做
简介
食材
味精、五香粉、精盐、酱油、豆油、酵母、姜、大葱、温水、猪肉、酸菜、中筋面粉
步骤
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1. 面粉、酵母、温水混合 。
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2. 搅拌成光滑面团，发酵。
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3. 猪肉切小块。
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4. 猪肉绞成馅。
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5. 酸菜剁碎，挤干水分。
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6. 将猪肉馅、大葱、姜、酸菜混合，放入豆油、酱油、五香粉、精盐、味精。
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7. 搅拌均匀。
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8. 发面的面团取出，揉匀，搓长条，分成小剂子，擀成面皮，包入馅料。
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9. 收口捏紧，收口朝下。
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10. 擀成圆饼。发酵30分钟。
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11. 锅中放入适量油，油热，小火放入发好的饼，烙至两面金黄，里面成熟即可。
小贴士
