酸菜焖猪肉的做法,酸菜焖猪肉怎么做
简介
食材
米酒、大蒜、生姜、桂皮、陈皮、冰糖、老抽、十三香、盐、油、酸菜、五花肉
步骤
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1. 酸菜洗净后用清水泡一会儿。
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2. 把酸菜的水分挤干切大块。
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3. 五花肉切大块。
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4. 切好生姜，大蒜。备好陈皮，冰糖，和一小块桂皮。
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5. 冷油下冰糖，小火把冰糖熔化。
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6. 加入猪肉裹匀糖色后加入姜，蒜，陈皮，桂皮煸炒。
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7. 炒到猪肉表面黄黄的时候关火，加入少许的老抽翻匀。
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8. 把酸菜铺在高压锅底部。
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9. 把猪肉放在酸菜上面。
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10. 加入少许的米酒。
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11. 加入半碗清水。
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12. 撒入一些十三香。开火煮，上气后煮10分钟。
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13. 最后加入盐调味即可。
小贴士
