荷花豆腐的做法,荷花豆腐怎么做
简介
食材
油、盐、鸡蛋、圣女果、洋葱、青豆、淀粉、鸡精、豆腐
步骤
-
1. 准备好所有食材。
-
2. 豆腐均匀切成大的薄片，用一大一小花瓣形模具分别压出大小不一的花瓣。
-
3. 洋葱竖着均匀分成6等份。
-
4. 把豆腐边角料切成小块。
-
5. 把大小豆腐花瓣入煎锅煎至两面金黄。
-
6. 锅里放油炒鸡蛋，加入碎豆腐、食盐、鸡精。
-
7. 加入青豆炒至豆腐金黄即可。
-
8. 按照所需花形摆盘。
-
9. 炒好的豆腐填在盘中间一些，挑选几瓣大小一样的洋葱摆在豆腐中间做荷花瓣。
-
10. 把剩下的豆腐全部填进中间，上面摆上青豆装饰。
-
11. 锅里放少量清水，加少量淀粉、食盐、鸡精。
-
12. 将芡汁浇在豆腐花瓣上增加味道和光泽度，小番茄从中间切开围边装饰。
小贴士
