泰式牛肉蔬菜沙拉的做法,泰式牛肉蔬菜沙拉怎么做
简介
食材
黄瓜、香菜、黄椒、薄荷叶、青柠檬、小红辣椒、大蒜、胡椒粉、白砂糖、鱼露、橄榄油、圣女果、紫甘蓝、牛肉
步骤
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1. 香菜洗净切段，圣女果对半切开。
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2. 紫甘蓝切丝，黄椒切丝。
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3. 黄瓜刮去皮，切成斜片，柠檬对半切开备用。
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4. 大蒜捣成蒜泥。
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5. 加入鱼露、橄榄油、黑胡椒粉、糖，挤入柠檬汁。
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6. 小红辣椒切段，加入料汁里，搅拌均匀备用。
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7. 牛肉顺着纹理切成厚约1.5cm的大片。
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8. 直接放入烧热的平锅里煎制。
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9. 一面煎的焦黄后，翻面煎另外一面，此时会听见嗞嗞声，牛肉里的汁水慢慢流出，不要来回翻面。
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10. 煎好的牛肉切成宽约1cm的小段。
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11. 牛肉和所有蔬菜放入盆里，倒入提前准备好的料汁。
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12. 慢慢翻拌均匀即可。
小贴士
