沙姜白切猪手的做法,沙姜白切猪手怎么做
简介
食材
香油、蚝油、生抽、白糖、料酒、大蒜、大葱、生姜、沙姜、盐、油、猪手
步骤
-
1. 准备好所用食材，猪手处理干净斩大块。
-
2. 把猪手冷水下锅，加入生姜和料酒煮10分钟，把血水煮出。
-
3. 把猪手用冷水冲洗干净。生姜，大葱和大蒜改刀处理成小块。
-
4. 猪手放入电压力锅中。
-
5. 加入姜，葱，蒜。
-
6. 加入猪手三分之一处的清水。
-
7. 最后调入适量料酒，开电压力锅调时键压12分钟。
-
8. 煮猪手时把沙姜剁成蓉。
-
9. 另起锅把一大勺油烧滚后缓缓的淋入沙姜碗中，再加入适量蚝油，盐，生抽，香油，白糖搅匀。
-
10. 把煮好的猪手捞出控掉水份摆盘，把沙姜汁均匀的淋在猪手上即可。
小贴士
