叉烧包的做法,叉烧包怎么做
简介
食材
橄榄油、盐、叉烧肉、酵母、清水、蚝油、中筋面粉、全麦面粉
步骤
-
1. 叉烧肉切成细丁（叉烧肉的做法请链接；http://www.haodou.com/recipe/346011)
-
2. 加入适量橄榄油和蚝油拌匀
-
3. 面粉和全麦粉混合后加入盐拌匀
-
4. 酵母用温水化开
-
5. 把酵母水加入面粉中拌匀
-
6. 面包桶加入清水和面粉按和面一个程序
-
7. 盖上发酵至2倍多，之后想让包子自然开花，我又延长了15分钟发酵
-
8. 取出排气滚圆分成胚子，盖上保鲜膜静置20分钟
-
9. 擀面杖擀皮后加入馅料
-
10. 准备剪好油纸，包好的包子放上，以防粘底
-
11. 放入蒸格盖上静置20分钟后，蒸锅清水加入大火烧开，放入蒸格10分钟即可
-
12. 汤汁都留出来了，味道真的很棒
-
13. 稍微有点开花啊
小贴士
