芹香牛肉的做法,芹香牛肉怎么做
简介
食材
小米椒、麻油、蒜、胡椒粉、白糖、盐、料酒、生抽、西芹、牛里脊
步骤
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1. 材料准备好
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2. 牛里脊用刀背拍一拍松，逆着条纹切成细丝
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3. 用1汤匙生抽、1汤匙料酒、3克白糖、5克淀粉、10g麻油将牛肉腌制2小时
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4. 西芹切小片，辣椒、蒜切丁
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5. 锅里放适量油，烧至7、8成熟放入牛肉快速炒散
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6. 炒至牛肉变色立刻盛出
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7. 清洗好锅子，重新放入油，烧热后放西芹拌炒
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8. 随后放蒜蓉和辣椒
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9. 再加入牛肉一起拌炒一会
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10. 最后调入食盐即可
小贴士
