香菇腊肠焖饭的做法,香菇腊肠焖饭怎么做
简介
食材
胡萝卜、鸡精、料酒、老抽、葱、姜、盐、油、广式腊肠、干香菇、大米
步骤
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1. 准备好材料。
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2. 小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；
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3. 香菇泡发后洗净撕小朵；
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4. 腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；
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5. 热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明；
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6. 加入香菇和胡萝卜片翻炒；
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7. 调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；
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8. 米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；
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9. 最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。
小贴士
