笋干啤酒焖排骨的做法,笋干啤酒焖排骨怎么做
简介
食材
花椒、八角、姜、葱、冰糖、老抽、盐、油、啤酒、青椒、笋干、排骨
步骤
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1. 准备好原料，笋干提前泡发。
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2. 排骨切小断。
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3. 锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。
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4. 锅中放少许油，放排骨小火炒出油。
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5. 炒排骨金黄时，加入葱、姜、花椒和八角炒香。
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6. 加生抽、老抽炒到排骨上色。
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7. 加入笋干炒。
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8. 加入一瓶啤酒。
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9. 加入两三颗冰糖，大火炖开后转中小火焖一小时。
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10. 最后大火收汁。
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11. 加入青椒和适量盐调味。
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12. 搅拌均匀至青椒断生即可。
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13. 成品。
小贴士
