开屏鲈鱼的做法,开屏鲈鱼怎么做
简介
食材
油、盐、姜、大蒜、小葱、生抽、细砂糖、红椒、鲈鱼
步骤
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1. 如图,把鱼从这个位置取出内脏,打鳞去腮;
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2. 最好把鱼鳍也剪掉;
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3. 如图,鱼头鱼尾切断,把鱼身切成差不多大小,肚子位置不切断;
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4. 把鱼摆盘;
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5. 铺上姜丝,入锅蒸约6-8分钟左右,至鱼熟,看鱼大小定啊!
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6. 蒸鱼的时候我们把蒜末,红椒粒,葱花备好;
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7. 锅里热油,下蒜末,红椒粒,葱花爆香一下,离火再加入一点生抽和细砂糖即可;
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8. 这时候鱼蒸好了,出水不少;
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9. 倒掉汁水,挑走姜丝;
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10. 把煮好的料汁淋上,即成~
小贴士
