开屏鱼的做法,开屏鱼怎么做
简介
食材
香菇、盐、葱、姜、剁椒、料酒、酱油、鲈鱼
步骤
-
1. 鲈鱼去鳞去内脏洗净
-
2. 香菇、蒜姜、切片，葱切段
-
3. 鱼切去鱼头和鱼尾、鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连，鱼身上抹上盐、料酒进行腌制
-
4. 盘底铺香菇、葱、姜、蒜
-
5. 把腌好的鱼身摆孔雀尾状，鱼头摆前面、加入酱油
-
6. 坐锅烧水，水开后放入鱼肉入锅，大火十分钟
-
7. 鱼身摆上剁椒装饰，
小贴士
