文蛤昂刺鱼汤的做法,文蛤昂刺鱼汤怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉、昂刺鱼、文蛤
步骤
-
1. 准备好食材
-
2. 文蛤放入淡盐水浸泡半天，漂净.
-
3. 昂刺鱼让卖家去肚，去鳃，撒些盐揉去黏液，洗净沥干。
-
4. 锅里油热，放入昂刺鱼
-
5. 两面煎透，
-
6. 放入盖过鱼面的清水，加姜，葱，料酒，
-
7. 大火煮开，中火炖至鱼汤浓郁.
-
8. 放入文蛤，煮至壳开。
-
9. 加些盐调味.
-
10. 加些胡椒粉，撒些葱花即可.
小贴士
