木瓜黄豆鲫鱼汤的做法,木瓜黄豆鲫鱼汤怎么做
简介
食材
木瓜、黄豆、盐、姜、盐、鲫鱼、猪骨
步骤
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1. 鲫鱼，木瓜，猪骨，黄豆，姜
调料：盐，胡椒粉
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2. 黄豆放干锅里炒下 不需要炒熟 炒到听到噼里啪啦的声即可 或有点变色
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3. 炒过的黄豆泡进水里，洗净
不赶时间可以洗净之后放干净水浸泡着，等煲汤时连水带豆倒入汤锅煲汤
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4. 砂锅里放足够的清水，放进黄豆，猪骨煲着先
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5. 鲫鱼洗净内脏
一边煲汤的鲫鱼 我不刮鱼鳞，鱼鳞有鱼鳞的营养。
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6. 热油锅放姜片盐煎香
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7. 放鲫鱼煎 2面煎黄
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8. 倒入一碗水 记得大火煮
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9. 倒入一碗水 大火煮开
这做 鱼汤会更鲜甜
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10. 倒入砂锅一起煲汤
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11. 鲫鱼加入汤锅 大火煲
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12. 因为木瓜很容易煲绵的 所以先煲鱼汤 煲1小时左右
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13. 木瓜削皮切厚块 加入已经煲了一小时的鱼汤里 继续煲
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14. 小火煲20～30分钟 即可 这看个人喜好木瓜的软硬度来确定时间。
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15. 放盐调味
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16. 胡椒粉（可不放）
小贴士
